碧螺春綠茶係採摘新長出之嫩芽及葉製成，是屬於不發酵之綠茶類，主要是欣賞它的新鮮、色翠、型美、甘醇和充滿活性的感覺。更因其色鮮翠，其形亦美，代表著春的氣息，是早春飲茶之極品。
茶葉重量:四兩(150克)

沖泡方式
發酵程度：0%
焙火程度：0%
茶湯顏色：黃綠色
水  溫：70-75℃
茶  量：7分滿（15g）
茶壺容量：200 c.c.
時  間：第一泡60秒，第二、三泡40秒，第四泡以後每泡累加5-10秒，濃淡可依個人喜好增加

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